Ristorante Reale

Ristorante Reale: l'élite stellato à Castel di Sangro

Le Ristorante Reale, situé à Castel di Sangro dans la région de Piana Santa Liberata en Italie, a été fondé par le chef Niko Romito. Ouvert en 2013 dans un ancien monastère du XVIe siècle, il incarne l'alliance parfaite entre tradition et modernité. Ce restaurant étoilé, reconnu parmi les 50 meilleurs au monde en 2025, est aussi un hôtel de charme et une école de cuisine, faisant de lui un lieu d'exception pour les amateurs de gastronomie italienne. La vision de Niko Romito, chef renommé, a permis de transformer cet établissement en un véritable temple de la cuisine stellato, où chaque détail est pensé pour offrir une expérience inoubliable.

Le Ristorante Reale se distingue par ses spécialités, notamment ses menus dégustation végétariens et ses plats innovants qui mettent en valeur la cuisine povera italienne avec une touche contemporaine. La carte propose une sélection raffinée de plats, allant des raviolis à la ricotta de pecora aux légumes de saison, dans un cadre qui marie élégance et authenticité. La cuisine, dirigée par Niko Romito, est saluée pour sa créativité, sa finesse et sa capacité à surprendre, faisant du restaurant un point de référence pour les gourmets en quête d'excellence.

L'ambiance du Ristorante Reale est à la fois chaleureuse et sophistiquée, avec un décor respectueux de l’histoire du lieu. L’ancien monastère, restauré avec soin, offre une atmosphère paisible et élégante, agrémentée d’une terrasse panoramique qui surplombe la campagne environnante. La décoration allie charme ancien et touches modernes, créant un espace où l’on se sent immédiatement à l’aise. Ce lieu unique reflète l’esprit de la gastronomie italienne, entre tradition et innovation, dans un cadre qui invite à la détente et à la découverte culinaire.