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ADDISON
5200 Grand Del Mar Way, San Diego CA 92130
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"Lieu qui a l’air incroyable "
@justinef75
"3 Michelin stars 2024 Chef William Bradley / c9c. $295 Chef William Bradley has helmed the stoves at Addison since 2006, transforming this Southern Californian oasis into a world-class dining destination. Global inspiration and Californian sentimentality are at the heart of his approach, and no dish captures this better than sesame-seasoned Koshihikari rice finished with applewood-smoked sabayon and crowned with Regiis Ova reserve caviar. From chicken liver churros to a riff on chips and dip, dishes are playful yet polished. Opening bites, such as Kumamoto oysters with pickled green strawberry or Iberian ham folded over a gloriously golden potato, display finely tuned flavors. Shellfish-studded chawanmushi exemplifies masterful control over technique, flavors and textures. Meals conclude with a selection of stunning small bites. "
@nchavotier
"Fine Dining. New French.🇫🇷"
@dangreenberg4