Cremerie du canigo

"Mélanie et Ludwig viennent de la Salanque, c'est-à-dire de la plaine près de la Grande Bleue. Et là bas, ils étaient producteurs de porc et d'agneau (avec un petit goût salé !) à la bergerie de Sainte-Marie. Ils sont installés depuis un an dans l'artère principale de Vernet-les-Bains, dans une petite échoppe où l'on retrouve non seulement leurs charcuteries (un saucisson à tomber par terre, comme le faisait nos grands-mères à la ferme !), les meilleurs vins du département, des produits artisanaux en provenance des alentours, mais surtout les fameux fromages de la vallée de la Rotja et d'un peu plus loin. En qualité d'affineurs, ils ont choisi les meilleurs producteurs et vous ne serez pas déçus. Tout est bon mais nous avons eu un vrai coup de foudre pour la bûche de chèvre de Saint-Arnac. Et Mélanie de poursuivre : " qui se marie à merveille avec une cuvée 2015 de la Coume Marie de la Préceptorie à Saint-Paul-de-Fenouillet. " Vous l'aurez compris, vous êtes tombés chez de vrais épicuriens et fins connaisseurs des bonnes choses."