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"Nasi padang Where to try it: Rumah Makan Minang Having a nasi padang meal is an integral part of the Singaporean dining experience. Translated as “rice from Padang” (a city in Indonesia), nasi padang is a casual affair, where a wide variety of precooked dishes are displayed behind a glass counter and customers point to a selection (usually two vegetables and one protein). Then a server will load up a plate with their choices plus the namesake rice, preferably topped with a healthy dose of coconut-based gravy and a side serving of crunchy peanuts and anchovies. At Rumah Makan Minang, more than 50 selections are offered daily, many of them based on recipes handed down by one of its founders, Hajjah Rosemah. In business since the 1950s, Rumah Makan Minang is famous for its lemak ikan gulai (fish in coconut curry), beef rendang (slow-cooked beef in a spice paste braised with coconut milk), and spicy petai (stink bean) prawn in sambal. But if the choices prove overwhelming, just go with whatever catches your eye, or mimic the order of the patron in front of you. The menu varies each day (don’t worry, it’s all delicious); try to go before lunchtime as it usually sells out by 2 p.m."
@je_suis_daisyb
"Nasi Padang tres réputé (repas consistant en un bol de riz servi avec une dizaine de spécialités, comme des currys de poulet, de boeuf, aux feuille de cassava, de Jacque ou de sèche). Relativement épicé "
@
"Vrai nom = minzang. En face de la mosquée du sultan. Buffet. "
@amelie.thomazo