JuneBaby

JuneBaby : restaurant southern & american à Seattle

Fondé en 2018 par le chef Edouardo Jordan, JuneBaby est rapidement devenu un incontournable du paysage culinaire de Seattle. Ce restaurant, situé dans le quartier de NE 65th St, se distingue par son engagement à revisiter la food du sud des États-Unis avec authenticité et passion. Depuis ses débuts, il a su séduire une clientèle locale et internationale, notamment grâce à ses plats emblématiques comme les chitlins, pig ears, oxtail et biscuits, qui incarnent parfaitement la richesse de la cuisine southern et american.

JuneBaby se démarque par ses spécialités, mêlant traditions du sud et influences du PNW (Pacific Northwest). Le restaurant propose une expérience culinaire complète, mettant en avant des plats authentiques et savoureux, appréciés pour leur qualité et leur authenticité. La renommée du lieu repose également sur ses services et son ambiance chaleureuse, qui invitent à la découverte et à la convivialité autour d’un bon food dans un cadre accueillant.

L’atmosphère de JuneBaby reflète un décor à la fois élégant et cosy, avec une décoration qui évoque le sud des États-Unis tout en restant moderne. L’ambiance y est conviviale, idéale pour un repas entre amis ou en famille, dans un cadre où l’on se sent comme chez soi. Ce restaurant, classé parmi les 40 restaurants les plus importants des 40 dernières années, est une véritable pépite pour les amateurs de southern et american food, offrant une expérience culinaire unique à Seattle.