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"Attenant à la fabrique du Roy René, ce musée est un vrai hommage au calisson, petite friandise emblématique d'Aix-en-Provence ! Connu dans le monde entier, son goût sucré d'amande et de melon confit fait partie du patrimoine et de l'histoire de la ville. Ce récent musée, situé sur la RN7 à une dizaine de minutes en voiture du centre-ville aixois, dévoile l'histoire et les secrets du calisson. Parmi d'autres découvertes, les ateliers de fabrication de calissons et nougats n'auront plus de secret pour vous. Senteurs gourmandes, archives, machines anciennes y témoignent du passé mais aussi du présent, l'entreprise ayant été couronnée par le label Entreprise du patrimoine vivant (EPV)."
@clemgateau