Hostellerie de la Fuste

Hostellerie de la Fuste

Lieu-dit La Fuste 04210 Valensole France

http://www.lafuste.com/
+33492720595
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Les bons plans restos

Les bons plans restos

Ancien relais de poste du XVII e siècle, l'Hostellerie de La Fuste est située au pied du plateau de Valensole et de ses lavandes. C'est assurément un havre de paix et de verdure avec notamment ses platanes tricentenaires. Mais c'est aussi un havre de gourmandise avec un restaurant dont la terrasse offre une vue imprenable sur les collines du Luberon. De quoi détourner notre attention de l'assiette. Mais pas d'inquiétude, on y revient très vite surtout quand vous attend un foie gras mi-cuit compotée d'échalotes aux figues violettes et pain aux noix toastées. A suivre un jolie sauté d'agneau à la provençale ou un demi magret de canard sauce au poivre vert. Et pour finir et avant une balade dans le magnifique parc, retour aux goûts de l'enfance avec une tarte tatin aux fruits de saison ou une île flottante et son caramel à l'ancienne.

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