Champagne Dugay Maurice

AMATEUR DE CHAMPAGNE

@petitfute

"C'est à cette adresse, à proximité du vieux Sézanne, que l'on rencontre Maurice Dugay, exploitant aussi sympathique que passionné qui s'occupe depuis plus d'une quarantaine d'années de ses vignes, situées sur les communes de Sézanne, Allemant et Broyes. Cette maison, créée en 1967, s'est installée dans une ancienne ferme, où la laiterie est devenue un caveau. une visite véritablement personnalisée vous expliquera le travail de la vigne, l'élaboration du champagne au gré des commentaires de l'hôte de la maison. Et quitte à en apprendre un maximum sur le sujet, prenez le temps de vous rendre au petit musée de la Vigne et du Vin du domaine. La dégustation vous permettra de découvrir deux marques de champagne : la cuvée Comte de Montgivroux, qui se décline en brut ou demi-sec, brut, brut rosé et cuvée Spéciale Millésime, et la cuvée Maurice Duguay, en brut ou demi-sec, brut, brut rosé et cuvée Spéciale 100 % chardonnay. N'oubliez pas le ratafia, jus de raisin auquel on adjoint de l'alcool de vin de Champagne, la vieille fine de la Marne et le marc de champagne."