Le Formal - Restaurant Gastronomique Français à Aix en Provence
Bienvenue au restaurant Le Formal, une adresse gastronomique incontournable à Aix en Provence. Notre établissement vous invite à vivre une expérience culinaire unique, alliant tradition et créativité. Plongez dans une atmosphère cosy et élégante, idéale pour une soirée chic en bonne compagnie. Notre menu généreux saura ravir vos papilles avec des assiettes magnifiquement présentées, témoignant du savoir-faire de notre chef. Venez découvrir la gastronomie française sous un nouveau jour au cœur de Aix en Provence, et laissez-vous séduire par l'ambiance chaleureuse et raffinée de notre restaurant Le Formal.
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"Restaurant fait avec maman. restaurant gastronomique, mais jamais de radicaliter dans les goûts ( le plat c'est du filet de bœuf avec un purée de céleri, merci mais j'aurais pu m'attendre à mieux). Seul le dessert avait une touche d'originalité, associant du chocolat et du parmesan mais ce n'est qu'en de petites touches, jamais assez pour que cela devienne vraiment intriguant. 3/5"
@axelllll
"Très bon, dans cave charmante"
@caroline.mayaud
"Menu généreux, très belles assiettes ⭐4,5/5"
@audi42
"Restaurant haut de gamme qui vaut le détour et son prix. Très belle découverte. La carte change à chaque saison."
@sophia.bourzgui
"En déambulant dans les charmantes rues d'Aix-en-Provence, une envie de se régaler s'impose. On rentre donc dans ce long couloir qui mène au restaurant, avant d'être emmené au sous-sol, dans une jolie cave faite de pierres, bien au frais et au calme. La décoration est simple et élégante. La carte est simple : un menu unique en 5 services, pour un prix autour de 50€. Les plats s'enchaînent à une cadence raisonnable. Globalement, les saveurs sont au rendez-vous, le tout dans une présentation soignée et une maîtrise de la cuisine. Je dois cependant reconnaître que je suis un peu resté sur ma réserve sur certains points. En premier, les quantités, un peu trop minimalistes. J'ai aussi trouvé que la revisite des plats, bien que l'exercice ne soit pas facile je le reconnais, n'a pas vraiment porté ses fruits. Pour ma part, un tournedos Rossini présenté de manière décomposé : le plat était bon, mais le fait de l'avoir dressé ainsi a un peu dénaturé ce dernier. De même pour le fish-and-chips, manquant de surprise. J'ai eu une bonne surprise sur le dessert, une tarte citron revisitée. La pâte était en fait un sablé réduit en miettes et compressé, donnant l'impression d'une pâte non cuite, très surprenant ! Le chef est venu nous saluer à la fin, ce qui est toujours très agréable. En bref, c'est une bonne adresse avec une bonne cuisine, mais le prix du menu est peut-être un peu élevé pour le résultat final."
@ledegustrotteur
"La cave Henri IV. Super gastro aux saveurs provençales. Menu midi 28€ a 78€. Ouvert du mardi au vendredi soir et samedi soir"
@lili_foodies_travel
"Un bon petit resto genre gastro, 50 euros par personne "
@manudu13
"Excellent repas, repas raffinés avec des présentations soignées, avec un coup de cœur pour le « filet de bœuf Rossini du Formal » un pur moment de gourmandise. Je recommande ce restaurant "
@adsalomon
"resto gastro, un peu cher mais délicieux "
@laure.dedamas