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"⭐4.0 デンプシーヒルのミンジャン。 北京ダックとランチ点心が美味。 今回はダックが少し脂が強かった印象。 2025.8ほか"
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"Guide Vuitton : Pour ce deuxième établissement, Min Jiang a choisi de s'installer dans le cadre bucolique et verdoyant de Dempsey, et plus exactement dans un ancien spa. Ce dernier a été entièrement vidé, puis revêtu de lattes de bois blond et de sols en mosaique par l'architecte local Ernesto Bedmar, révélant ainsi une salle à manger très agréable agrémentée de mobilier en rotin. Grâce aux grandes baies vitrées, qui montent du sol au plafond, l'espace est baigné de lumière toute la journée, tandis que le soir venu des éclairages d'inspiration chinoise viennent tamiser l'ambiance. Un lieu qui ne vient en rien troubler le chef Goh Chee Kong, qui signe un menu divin à base de classiques cantonais et sichuanais, tous aussi délicatement confectionnés que superbement présentés, dont le canard laqué au bois de pommier, une volaille savoureuse en provenance de lo célèbre ferme de Silver Hill en Irlande, le porc Kurobuta poêlé avec oignons caramélisé, le homard à la sauce aigre-douce flanqué de délicates nouilles, le tempura de crabe en mue avec piments, feuilles de curry et ail. Les végétariens auront aussi l'embarras du choix, avec notamment une belle parodie de la crêpe de canard laqué à base de croustillantes couches de tofu, les pousses de bambou brisé fourrées aux champignons et aux légumes et les raviolis de légumes et truffe colorée au pois bleu."
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"Chinois / fusion. Style colonial. Chill. "
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"Set menu fancy Chinese in Hotel in Dempsey. Did for Chinese New Year with work. Very good! "
@vcbvhvhx4n1
"Min Jiang serves good quality Chinese fare – mostly with Cantonese influences and some Sichuan options. Min Jiang’s cuisine is always executed well and it is one of the few Chinese restaurants that are innovative but yet not betraying its traditions. The Beijing Peking Duck is a specialty here. Min Jiang also has good dim sum options that are available mostly only at lunch. • We recommend the Dempsey location for Min Jiang – the property is lovely, where tall glass windows open out into luscious greens outdoors."
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"Molto basic ma da tenere in database. Le preparazioni vedo che tende a farle fried. Anche la duck è proprio segnata come “Wood-fried” ed è visivamente con effetto piu crispy. Propongono anche il Pork Shank deep fried. Dietro in gerarchia ma si tiene in database"
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"Beijing Duck specialist - very nice and modern setup "
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