Lovely's Old Fashioned

Lovely's Old Fashioned : Burger américain à Hell's Kitchen

Fondé en mars 2023 par Adam Schop, Lovely's Old Fashioned est un restaurant de style luncheonette situé dans le quartier de Hell's Kitchen à New York. Avec ses 10 sièges au comptoir, cet établissement évoque l'ambiance rétro des diners américains, offrant une expérience authentique et conviviale. Schop, fort d'une expérience de plusieurs décennies en cuisine, a voulu rendre hommage à ses souvenirs d'enfance en créant un lieu où l'on peut déguster de véritables burgers américains faits maison. Le lieu se distingue par son authenticité et son ambiance chaleureuse, fidèle à l'esprit des vieux diners américains, avec un décor simple mais charmant, notamment une enseigne fantôme sur le mur principal. La cuisine se concentre sur des classiques revisités avec soin, notamment des burgers, hot-dogs, et des patty melts, tous préparés avec des ingrédients frais et des techniques traditionnelles. La carte, bien que limitée, met en avant la qualité et la simplicité, offrant une expérience culinaire authentique à chaque visite.

Les spécialités de Lovely's Old Fashioned incluent des burgers américains classiques, des hot-dogs garnis de fritures d'oignons, et des patty melts savoureux, le tout servi dans des buns beurrés et toastés. La viande est moulue quotidiennement sur place, garantissant une fraîcheur optimale. Le restaurant se distingue aussi par ses frites en forme de côté, croustillantes et moelleuses, ainsi que ses onion rings épais et sucrés. L'établissement se démarque par son ambiance décontractée, son décor simple mais soigné, et ses détails rétro comme les petits Bundt cakes vendus à la caisse. Ouvert tard, jusqu'à 1h du matin le week-end, Lovely's Old Fashioned est un lieu incontournable pour les amateurs de burgers américains authentiques, dans une atmosphère chaleureuse et conviviale, typique de New York.