Symbiose - Restaurant Gastronomique et Bar à Dégustation à Cabourg

Symbiose, restaurant gastronomique étoilé à Cabourg

Symbiose - Restaurant Gastronomique et Bar à Dégustation à Cabourg a ouvert ses portes en 2025, fondé par le chef Charles Antoine Jouxtel, ancien de grandes maisons étoilées. Situé au 7 Av. Jean Mermoz, dans le quartier de la plage, ce restaurant incarne l’union parfaite entre tradition normande et créativité culinaire. La passion pour la gastronomie française et le savoir-faire local transparaît dans chaque plat, qui a valu à l’établissement une étoile Michelin en 2025. La philosophie du lieu repose sur la symbiose entre le chef et sa partenaire sommelière, offrant une expérience unique entre deux salles distinctes : un bar à dégustation et un espace de gastronomie fine. Symbiose propose un menu déjeuner à prix accessible, tout en conservant une cuisine gastronomique de haut niveau, avec des influences maritimes et normandes. La carte des vins, riche et audacieuse, complète parfaitement cette expérience culinaire d’exception. La décoration soignée et l’atmosphère chaleureuse contribuent à faire de chaque visite un moment privilégié, dans un cadre élégant et contemporain, reflet de la Normandie et de ses traditions gastronomiques.