Le Soubise

Le Soubise : Brasserie, bar et café face au château à Saint-Germain

Le Soubise, situé au 16 Place Charles de Gaulle dans le quartier de Saint-Germain-en-Laye, a été ouvert en 2021 par une équipe passionnée. Ce lieu emblématique allie tradition et modernité, proposant un espace convivial pour se détendre ou partager un repas entre amis. Son emplacement en face du château en fait un point de passage incontournable pour les habitants et touristes en quête d’un lieu authentique.

Ce restaurant, bar et café se distingue par ses spécialités de brasserie, notamment des plats faits maison comme le cassoulet ou le saumon gravlax, ainsi que ses cocktails et ses snacks. La terrasse extérieure offre une vue imprenable sur le château, idéale pour profiter du beau temps. La qualité du service et l’ambiance chaleureuse en font un lieu apprécié, malgré des prix parfois élevés, notamment pour les boissons et les desserts. La décoration allie un style parisien traditionnel avec des sièges en cuir marron et une ambiance calme.

L’atmosphère du Soubise est à la fois détendue et animée, avec une décoration soignée qui rappelle l’esprit d’une brasserie parisienne. La terrasse, souvent fréquentée par une clientèle locale et touristique, permet de profiter pleinement du cadre historique tout en dégustant une boisson ou un repas. Un lieu incontournable pour ceux qui recherchent un endroit authentique, confortable et offrant une vue exceptionnelle sur le château de Saint-Germain-en-Laye.