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"What's the deal? Chef and owner Spasia Dinkovski has been whipping up traditional Macedonian filo pies using her grandma’s recipes since lockdown; semi-psychedelic swirls of pastry packed with ground meat, gooey cheese, and enough butter to make you see into the future. In autumn 2023 she opened her first cafe and we're obsessed. Why go? For a laidback Balkan caff experience. It's walk-ins only, and BYO in the early evenings. Order this The menu changes regularly, but there's always four hand-rolled filo pies on the menu and something sweet, like a sweet and sour cherry baklava bun. Everything's under a tenner, too. "
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"What's the deal? Chef and owner Spasia Dinkovski has been whipping up traditional Macedonian filo pies using her grandma’s recipes since lockdown; semi-psychedelic swirls of pastry packed with ground meat, gooey cheese, and enough butter to make you see into the future. In autumn 2023 she opened her first cafe and we're obsessed. Why go? For a laidback Balkan caff experience. It's walk-ins only, and BYO in the early evenings. Order this The menu changes regularly, but there's always four hand-rolled filo pies on the menu and something sweet, like a sweet and sour cherry baklava bun. Everything's under a tenner, too. "
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"grandma’s recipes swirls of pastry packed with ground meat, gooey cheese pas cher Time out London "
@julie.royer