Casa Fermín
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#Tags souvent utilisés
#Restaurante #Restaurant #Produits locaux #Cuisine raffinée #Fromage local
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Casa Fermín est l’un des restaurants gastronomiques les plus prestigieux d’Oviedo et une véritable référence de la haute cuisine asturienne contemporaine. Fondé au début du XXᵉ siècle puis modernisé au fil des générations, l’établissement est devenu un symbole du raffinement culinaire dans le nord de l’Espagne. Le restaurant possède une atmosphère élégante et discrète, très différente des sidrerías traditionnelles de la ville. Les salles offrent un décor sophistiqué mêlant modernité, sobriété et touches classiques, créant une ambiance calme et haut de gamme où chaque détail est pensé pour valoriser l’expérience gastronomique. La philosophie de Casa Fermín repose sur une cuisine profondément enracinée dans les produits des Asturies tout en adoptant une approche créative et contemporaine. Les chefs travaillent les ingrédients régionaux — poissons de la mer Cantabrique, viandes locales, fromages asturiens et produits saisonniers — avec des techniques modernes et une présentation raffinée. L’établissement est particulièrement reconnu pour sa capacité à transformer la gastronomie traditionnelle asturienne en cuisine gastronomique de haut niveau sans perdre son identité régionale. Cette approche lui a permis de devenir l’une des tables les plus respectées de la région et un lieu emblématique pour les amateurs de grande cuisine espagnole. Casa Fermín représente aussi l’évolution d’Oviedo comme destination gastronomique majeure. Le restaurant illustre parfaitement le mélange entre héritage culinaire local, excellence technique et élégance contemporaine, dans une ville où la gastronomie occupe une place centrale dans la culture et l’identité locale."

@kycap

"A l’air super bon (réserver en avance)"

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"Producto de muy gran calidad, entorno acogedor, servicio atento todo el tiempo. Hacía mucho tiempo que no había vivido tal experiencia . Recomendación 150/100"

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"Recomendación comida asturiana, no perdérselo por nada!"

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"Es carillo Casa Fermin es otro de los restaurantes en Oviedo más conocidos y también uno de los más recomendados, tanto por viajeros como locales. Con una excelente relación calidad-precio, este es el lugar perfecto para disfrutar de una comida o cena especial a base de platos de vanguardia, pero que no pierden los sabores tradicionales, cocinados con amor y con productos de primera calidad. Muy recomendables los pescados, la fabada, el pulpo y por supuesto, los postres, que son el final perfecto a la comida. Ten en cuenta que es uno de los restaurantes donde comer en Oviedo más conocidos y recomendados, por lo que es importante reservar con antelación si quieres asegurarte una mesa. El precio de los entrantes está entre los 15 y 20 euros y los platos principales más o menos 25-30 euros, dependiendo del producto. Dirección: Calle San Francisco 8 Horario: todos los días de 13h a 16h y de 21h a 23:30h"

@sergiomayoral1967

"De lo mejor de Oviedo. No es barato…!! Menú degustación muy bueno. "

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"Qualité et originalité des plats qui sont réputées. Spécialités asturiennes cuisinées de façon unique et originale. Repas qui est une véritable fête (Petit Futé)"

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"Ce restaurant qui a fait couler beaucoup d'encre mérite qu'on s'y arrête tant la qualité et surtout l'originalité de ses plats est réputée à Oviedo. Le chef propose toutes les spécialités des Asturies cuisinées d'une façon unique et originale. Des sublimes verrines de gaspacho aux desserts acidulés, le repas est une fête !"

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