Projet Pilote - Distillery & Brewpub
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Projet Pilote - Distillery & Brewpub à Montréal

Le Projet Pilote - Distillery & Brewpub a été ouvert à Montréal en 2020, fondé par une équipe passionnée de brasseurs et de chefs. Situé au 980 Rue Rachel E dans le quartier vibrant de Montréal, cet établissement allie tradition et innovation dans le monde de la bière et des cocktails. Depuis son ouverture, il s’est rapidement imposé comme un lieu incontournable pour les amateurs de bières artisanales et de gastronomie locale.


Ce bar-restaurant se distingue par sa microbrasserie qui propose une large sélection de bières brassées sur place, allant des classiques aux créations originales. En plus de ses bières, il sert des cocktails élaborés avec soin, souvent accompagnés de plats maison, notamment des frites à la truffe ou des burgers gourmets. L’établissement offre également un menu en trois services à prix abordable, idéal pour une expérience culinaire complète dans une ambiance chaleureuse.


L’ambiance du Projet Pilote est à la fois moderne et cosy, avec une décoration soignée qui mêle éléments industriels et touches chaleureuses. La décoration intérieure, conçue pour créer une atmosphère conviviale, invite à la détente et aux échanges. Que ce soit pour un dîner entre amis, un rendez-vous ou simplement pour profiter d’une bonne bière dans un cadre agréable, ce lieu se distingue par son ambiance accueillante et son décor soigné, parfait pour découvrir la scène brassicole montréalaise.


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606 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Brasserie #Cocktails #Cocktail #Bière
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Maude Fabi Max 2 juin 2026 Intérieur très stylé Cocktails et parties faim bons Mais si assis au fond ça perd en intérêt"

@poupoule240007

"Endroit trop beau - concert live jazz les lundis - on a juste été boire un verre mais hâte de retourner y manger "

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"Micro brasserie + cocktail "

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"table d'hôte mensuel dimanche lundi et mardi "

@cladecoster

"microbrasserie distillerie 🤌🏼 cadre top "

@

"Bar très branché pour date ou verre entres amis"

@ajeanne

"Tenu par des français qui font de la mixologie ! "

@

"Très très bon conseils, 300 bouteilles d’alcool, bons produits, gin fait maison, sommeliers adorables (Ismaël et Tim), cocktails sur mesures et très bonnes explications "

@babus

"Cocktails et selection de bières excellents "

@

"un peu bruyant mais bonnes bières "

@simon.thibaud

"Resto avec deco sympa avec sa propre micro brasserie "

@camillebourree

"Cocktails / Bière brassées sur place et bonne bouffe "

@em___

"Bières tellement pas chères et incroyables ! Beau lieu "

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"Amaaaazing cocktails Jaz Mondays Good beer"

@daverhysjones

"Trop cute, bonnes bières et bonne bouffe! Et live music! "

@philagb21

"distillerie et brasseur petite carte, bouffe très bonne but tout fait maison donc pas beaucoup de choix et en fonction des stocks. -une peu cher"

@celinell

"Leur bière est tout simplement parfaite. Belle sélection des bières locales et cocktails créatifs. Pour manger, c'est correct (cf. les "frites gourmandes" à la truffe)"

@cheese.lover223

"Très très chouette choix de bhier"

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"Tout est excellent, cocktails out of this world, vibe hyper agréable, prix full raisonnable "

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"La déco a l’air très cool "

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"Les meilleurs bières de Montréal "

@flexymax

"Menu en 3 services pour 35$ du dimanche au mardi https://www.instagram.com/2differentbackgrounds/reel/C-dHi2QxjJH/?igsh=MWIwcjNhN2Ywa3F1OQ=="

@delcont.florian

"Magnifique endroit, micro brasserie et excellents cocktails."

@massimolucrezia

"Micro-brasserie Tres bon burgers Plutot elegant et beau mais tres bons prix"

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"Cadre super sympa, micro-brasserie donc bières délicieuses ( j’ai pris la Grisette Épautre) + fait restaurant type brasserie (j’ai pris saucisse de toulouse aligot) Rapport qualité prix TOP Je recommande"

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"cadre très sympa bien pour un date cocktails un peu chers "

@zoe_g

"recommandé par MJ et Marie"

@theomoulas

"Pas tripé sur l’ambiance (son et éclairage), produits ok"

@audreynoiseux

"Les frites à la truffes sont grasses mais exquises 🤩"

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"Pas très économique mar Sam 17h 1h distillerie et brasserie artisanale "

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"Burger à tomber Et frite parmesan avec sauce aioli extra ! "

@elodii

"Dire qu’on vient d’Alex de La banquise"

@noemie.plza

"Brasserie qui sert également des cocktails et de bons petits plats. Les cocktails sont vraiment excellent. Mention spéciale au « la bise d’abeille », top 3 des cocktails que j’ai pu boire dans cette ville (cocktail saisonnier, pas toujours à la carte). La nourriture est très bonne et de saison également. Seul bémol, les quantités dans le assiettes. "

@gryhzyhqwz5

"Au top frites autant que bières. Prévoir le budget "

@67gw7dz2hx1

"Bar restaurant « hype » joli "

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"Micro brasserie Très beau / sympas Frites incroyables "

@aglaedupe85

"Super assiette de frite (aïoli-parmesan-huile de truffe)"

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"Super beau bar avec très bonnes bières brassés sur place - prix correct "

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"Avec Laurène. Trop cool. Cadre. Vin cher mais cocktail et nourriture prix normal."

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"Bonne cuisine, bières délicieuses. Brassées sur place. "

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"Excellent bar avec une ambiance très chill"

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"Ambiance cool / Bonnes bières brassées sur place / Food hyper bonne (Dans mon top 5 resto à Mtl)"

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"pleins de bières trop bonnes - Chez nous chez vous trop bonne "

@laureanh

"Microbrasserie mais aussi de bons cocktails"

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"Ici tout est fait sur place par des brasseurs et distilleurs. De la bière artisanale, du bon gin, des eaux-de-vie, il y en a pour tous les goûts."

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"Très bonne cuisine, pas de réservation "

@anthony.atllh

"Restaurant/brasserie vraiment cool avec de bonnes bière et de la très bonne nourriture ! Je recommande à fond ! Par contre assez cher ! "

@grissaud

"Micro brasserie pas chère et bonne sélection de bières "

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"Un peu cher mais tres bon, chouette cadre, bonnes boissons"

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"incroyable déco, bar à date ultime"

@tomarty

"Bar sympa près du Parc Lafontaine! "

@maylisdesalins

"bieres, cocktails, bouffe, deuspi fancy"

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"Bar incroyable, microbrasserie, tout fait maison + ont leur potager sur le toit "

@paluloli76

"Bar à un peu tout + tapas (frites à la truffe !)"

@emmapinet

"Lieu sympa. Grande fenêtre ouverte en été"

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"Distillerie brasserie (adresse zazou)"

@romane.voyage.17

"Bar beaucoup trop stylé à côté de la banquise. que demande l'ostie de peuple ? "

@greg.ben

"To check out. Eater MTL suggestion new spot. https://montreal.eater.com/maps/best-new-bars-cocktails-montreal"

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"Bar avec une deco incroyable et intimiste, pas trop bruyant, idéal pour un date Grand choix de gin"

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"Small snacks and distillerie "

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