BRUXELLES
Il était une fois deux voisines, Caroline et Pascale. Elles se connaissent depuis longtemps et ont en commun une certaine idée du bonheur qui passe surtout par la case cuisine. Mais plutôt par la gastronomie traditionnelle que par d'insipides recettes pour pisse-vinaigre. On est à Forest près du stade communal, la boutique, sorte d'atelier-épicerie, est très lumineuse et n'accueille que pour une assiette froide et la soupe du jour. L'essentiel est à emporter sous vide, des plats mijotés en cocotte ou au four à basse température. Rien que des produits de qualité issus de producteurs locaux, du bio ou du raisonné, ces paramètres étant transformés par Pascale en : pot-au-feu de joues de porc, boulettes sauce tomate, carbonnades, cassoulet... Et le week-end, la belle rôtissoire vous sortira le poulet fermier familial du dimanche. À noter aussi, quelques bonnes bières artisanales et autres boissons à découvrir.
