Chef Tony Seafood Restaurant
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"Food insider, very popular, get a reservation. Black truffle pork and shrimp dumplings (siumai), shrimp and matsutaki dumplings, bbq pork bun, wild rice sticky rice and meat wrapped in lotus leaf, steamed cuttlefish ink shrimp dumplings (har gow), pork spareribs"
@colleenc
"Best dim sum and Chinese food (2015)."
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"Dim sum restaurant from Catherine’s Instagram - salted egg yolk bun is a must try"
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"“It’s a brash room lit up like a dentist office. You order off an iPad. They’ve got private rooms for VIPs. The food is Cantonese, but with a lot of northern Chinese inflections. So there’s more pickled elements. Their roasted squab is lovely. They have lotus root with a cuttlefish paste that they stir fry with vegetables and white pepper, so you get that floral white-pepper note. For dessert, they do a steamed sponge cake that is so white and fluffy, a dim sum classic.” Richmond’s Chef Tony Seafood is the place to go for elegant, inventive dim sum, including their signature Black Truffle Pork and Shrimp Dumplings. Obviously, you’ll want to order up more than that; have fun exploring the unique menu."
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