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Kleine Brunnenstraße 1, 22765 Hamburg, Allemagne
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Hambourg 2018
@petitfute
"C'est bien l'amour de la cuisine française et allemande de la meilleure qualité qui anime le chef Boris Kasprik et le sommelier Mathias Mercier. Ces deux as de la jeune gastronomie hambourgeoise officient dans ce petit restaurant élégant, moderne et intime, à la décoration chic et sans effets de manche. La tourte à la poularde de Bresse rencontre le foie gras aux champignons sauvages, le velouté à la dieppoise croise les coquilles Saint-Jacques aux truffes. Audacieux, confidentiel, exquis."
MICHELIN Restaurants
@michelinrestaurants
"Sélection du Guide MICHELIN 2026 : 1 étoile MICHELIN. Cuisine : Contemporary, Classic Cuisine."
Falstaff Restaurants
@falstaff_restaurants
"Falstaff: 91 points — 3 Forks."