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"2022/07 - onderweg naar Bastogne"
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"Olivier Bauche et son épouse vous accueillent depuis près de vingt ans avec la même chaleur, sous la gloriette ou dans le jardin. Membre des Jeunes Restaurateurs d'Europe, le chef propose notamment des menus où il décline toute sa science du métier. Parmi ceux-ci, le menu Découverte lui laisse les clefs pour un repas " surprise ", selon son envie du moment. A la carte, des plats soignés où l'origine et le mode de cuisson sont des éléments importants : l'oeuf fermier à 63°C, potée liégeoise révisée, pigeonneau en cuisson lente,..."
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