Badmaash - Restaurant Indien Moderne à Downtown LA
Badmaash est un restaurant indien moderne situé à Downtown LA. Classé Bib Gourmand 2023 et 72e meilleur restaurant par le LA Time en 2023, Badmaash est un gastropub indien dirigé par un père et ses deux fils. La cuisine experte offre des plats savoureux et amusants, utilisant des ingrédients authentiques avec une inspiration mondiale. Ne manquez pas la poutine, accompagnée de pommes de terre aux épices masala avec sauce, mozzarella et poulet tikka. Essayez les samosas au poulet au beurre ou dégustez la recette de la mère du saag paneer avec des épinards sautés et des tomates avec du garam masala et du paneer, puis savourez un lassi à la mangue. Le décor, avec ses explosions de couleurs, ses affiches vintage de Bollywood et une fresque pop-art de Gandhi, est aussi vibrant que la cuisine. Proche de Ahmanson, Badmaash propose une délicieuse cuisine indienne stylée, allant des samosas au poulet au beurre au naan au fromage cili. Dua Lipa décrit Badmaash comme un lieu où l'on peut trouver une fusion indienne délicieuse, allant de la street food aux plats traditionnels, offrant une expérience culinaire inoubliable.
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Approuvé par 3 partenaires officiels
101 Best restaurants of Los Angeles
@latimes
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"#72 What happens when a classically trained Indian chef and his two hip-hop-loving, Toronto-raised sons open an Indian restaurant in Los Angeles? You get Badmaash, an exuberantly unconventional restaurant whose name roughly translates to “badass” in Hindi. Pawan Mahendro and sons Nakul and Arjun mine their family’s dual heritage to produce brash culinary remixes that reference everything from familiar tandoori standards to Canadian comfort food. They make a gravy-smothered chicken tikka poutine with masala-dusted French fries; chili cheese-stuffed naan, vivid and bright with serrano peppers; and fried Punjabi-style catfish that has been transmuted into snackable crispy nuggets. There are Indian restaurant standard-bearers like saag paneer and butter chicken, but you’re here for the spiced lamb burger, a delicious byproduct of the sort of cooking that happens at the Mahendro family’s backyard tandoori barbecues. The menu reverberates with tradition, personal history and a fair amount of culinary badassery. Beer and wine. Credit cards accepted."
In the Loup - a foodie's world map
@victoire_loup
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"INDIEN #72 Que se passe-t-il lorsqu’un chef indien de formation classique et ses deux fils éloges de hip-hop et élevés à Toronto ouvrent un restaurant indien à Los Angeles ? Vous obtenez Badmaash, un restaurant exubérant et non conventionnel dont le nom se traduit approximativement par « badass » en hindi. Pawan Mahendro et ses fils Nakul et Arjun exploitent le double héritage de leur famille pour produire des remixes culinaires audacieux qui font référence à tout, des standards familiers du tandoori à la nourriture réconfortante canadienne. Ils préparent une poutine au poulet tikka nappée de sauce avec des frites saupoudrées de masala ; naan farci au fromage chili, vif et vif avec des piments serrano ; et du poisson-chat frit à la Punjabi qui a été transmuté en pépites croustillantes à grignoter. Il y a des porte-étendards des restaurants indiens comme le saag paneer et le poulet au beurre, mais vous êtes ici pour le hamburger d’agneau épicé, un délicieux sous-produit du type de cuisine qui se produit lors des barbecues tandoori de la famille Mahendro dans la cour. Le menu résonne de tradition, d’histoire personnelle et d’une bonne dose de badasserie culinaire. Bière et vin. Cartes de crédit acceptées."
@agathe.velut75
"Bib Gourmand 2023 #72 Best Restaurant by LA Time in 2023 Now boasting two locations, this Indian gastropub helmed by a father and his two sons is as popular as ever, and with good reason. The skilled kitchen delivers each dish with flavor and fun, employing authentic ingredients with global inspiration. Find the clearest expression of their philosophy in the poutine, accompanied by masala-spiced potatoes with gravy, mozzarella and chicken tikka. Try one of their butter chicken samosas or tuck into Mother's recipe of saag paneer with sauteed spinach and tomato with garam masala and paneer, then chase it with a mango lassi. The setting, complete with blasts of color, vintage Bollywood posters and a pop-art Gandhi mural, is as vibrant as the food."
@nchavotier
"Near ahmanson. 12/23 vg butter chicken semosas and cili cheese naan. Butter chix same as that in samosas. Cute ambiance but very loud music. Pretty pricey"
@milenakt