Almoraduz Cocina de Autor

Almoraduz Cocina de Autor : restaurant mexicain gastro à Puerto Escondido

Fondé en 2023 par les chefs Shalxali et Quetzalcoatl Zurita, Almoraduz Cocina de Autor s’inscrit comme une référence culinaire à Puerto Escondido, dans le quartier Rinconada. Ce restaurant mexicain se distingue par sa cuisine de chef, mêlant tradition et créativité, avec un menu dégustation de 8 plats qui ravit les amateurs de gastronomie. La sélection de sauces, riches en saveurs et relevées au chile, met en valeur des ingrédients locaux tels que le fromage Istmeño, l’epazote ou encore la langue de bœuf en sauce chapuline, offrant une expérience culinaire unique. La cave à vin bien fournie complète cette aventure gustative, faisant d’Almoraduz un lieu incontournable pour les gourmets en quête d’authenticité et d’innovation. La cuisine mexicaine y est revisitée avec finesse, dans un cadre élégant et convivial.

L’ambiance de l’établissement reflète un décor soigné, mêlant touches modernes et éléments traditionnels mexicains. L’atmosphère chaleureuse et raffinée invite à la découverte, dans un environnement propice à la dégustation et à la détente. Que ce soit pour un dîner entre amis ou une expérience gastronomique, Almoraduz Cocina de Autor offre un cadre idéal pour explorer la richesse de la cuisine mexicaine dans un contexte contemporain. Un véritable voyage culinaire au cœur de Puerto Escondido, à ne pas manquer pour les amateurs de resto gastronomique et de cuisine mexicaine authentique.