PÉROU
Cette petite adresse s'appelle une biofactoria, un laboratoire de saveurs saines qui propose une carte avec des plats du jour qui changent selon l'inspiration, et à la carte tartines froides ou chaudes, salades et quiches. On y trouve aussi des petits déjeuners énergétiques, du pain maison et des desserts très tentants, dont certains sans gluten ou végans. Il y a aussi une petite épicerie sur place. Les propriétaires ont dirigé el Alma Zen, pionnier des restaurants végétariens de la capitale, pendant de nombreuses années. C'est excellent, par contre il faut avoir un peu de temps devant soi.
