BOMBAY - GOA
La vue est superbe mais le décor n'y est pas. Malgré tout, le Taj truste les premières places, quelle que soit la cuisine à laquelle il s'attaque. Sous l'impulsion de son maître à cuisiner, le restaurant Souk décline une cuisine orientale parsemée de touches méditerranéennes occidentales. Et, là encore, il fait mouche. Les tajines sont divins, les kebabs d'agneau en pita aussi bon qu'à Casa, les pastillas, croustillantes à souhaits... Pour finir en beauté, nous vous conseillons la glace au parfum de pétales de roses et un thé à la menthe.
