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VENDÉE
Derrière les murs de cette jolie bâtisse à l'ombre des saules pleureurs, posée au bord de la rivière La Vendée, dans un environnement bucolique, un hôtel dont les chambres arborent un look contemporain avec un mélange de bois naturel, mais aussi une des meilleures tables du Sud-Vendée, valant à son chef, Maître Restaurateur, a été consacré Table Espoir pour 2017 par les Logis. Dans la salle de restaurant, alliant modernité et meubles anciens, ou sur la terrasse (les deux ayant vue sur la rivière), vous apprécierez la cuisine raffinée et inventive de Fabrice Riefolo, le chef. Son épouse Lucie annonce les plats phares du moment : minute de foie gras poêlé ou ravioles croustillantes d'escargots bio de Vendée, comme un beignet, puis risotto de St-Jacques, émulsion de crustacés, tuile craquante au sésame ou. Pour la note sucrée, les chocophiles se régaleront du dessert autour du chocolat Valrhona. Les onze chambres, donnant sur la rivière, sont équipées de tv par satellite, avec une partie des salles de bains joliment rénovées. L'ensemble de l'établissement est doté du système wifi. Une belle adresse.
