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"Ravenna’s destination sushi restaurant has been both understated and outstanding since it opened in 2015. Chef Kotaro Kumita learned his craft under sushi master Shiro Kashiba and delivers an artful Edomae-style omakase experience, which means the fish is often cured, marinated, or pre-seasoned in other ways, delivering subtle but wonderful flavors. Seats at the bar in the intimate, warmly-lit dining room are the best spots to watch Kumita perform, as he serves up the evening’s seafood selections from a cedar box with precision and flair."
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"sushi legend shiro kashiba continues to spread his influence throughout seattle, as former students perfect their own styles and, as some have suggested of wataru's kotaro kumita, even surpass their former master. ordering omakase at the chef's counter is the best way to experience this intimate restaurant's edomae-style sushi, which is subtly manipulated ��� cured, marinated, smoked, sliced ��� to unlock new flavors in familiar seasonal items like geoduck and scallops."
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"Sushi- order Omakase at bar"
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"Eater : Sushi legend Shiro Kashiba continues to spread his influence throughout Seattle"
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