Ristorante Balzi Rossi

Ristorante Balzi Rossi : Étoile italienne à Ventimiglia

Le Ristorante Balzi Rossi, ouvert en 2010 par le chef Enrico Marmo, est situé dans la rue Via Balzi Rossi, dans le quartier de Ventimiglia en Italie. Ce restaurant ristorante italien a rapidement gagné en renommée grâce à sa cuisine de qualité et à son ambiance chaleureuse, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête d’une expérience étoilée. La passion pour les ingrédients frais et locaux se reflète dans chaque plat, notamment grâce à un potager cultivé avec soin, qui fournit herbes aromatiques, légumes croquants et fruits juteux, véritables stars de la cuisine. La réputation du restaurant s’est consolidée avec l’obtention d’une étoile Michelin, faisant de lui une adresse incontournable pour les amateurs de fine dining. La vue spectaculaire sur la mer, entre France et Italie, ajoute une dimension unique à cette expérience gastronomique. Le chef Enrico Marmo propose une reinterpretation des classiques liguriens, à savourer en menu dégustation ou à la carte, accompagnée d’une sélection de vins naturels. L’ambiance élégante et le décor raffiné complètent cette expérience culinaire d’exception, où chaque détail est pensé pour satisfaire les sens.