Hôtel Riberach - Restaurant Gastronomique et Hôtel de Charme à Bélesta
Niché au pied du château médiéval de Bélesta, l'Hôtel Riberach est bien plus qu'un simple hôtel. C'est un véritable havre de paix où l'art de vivre prend tout son sens. Son restaurant gastronomique, La Coopérative, installé dans les anciennes presses viticoles du domaine, est une véritable ode à la gastronomie du terroir. Sous la houlette du chef Julien Montassié, passé par Troisgros et Goujon, les convives sont invités à un voyage culinaire entre terre et mer, sublimé par des touches végétales inattendues et des ingrédients oubliés revisités. Avec une étoile verte Michelin, La Coopérative offre une expérience gastro d'exception. En plus de son restaurant, l'Hôtel Riberach propose des chambres élégantes, un spa relaxant et un cadre enchanteur au cœur des vignes et de la garrigue. Pour une escapade gastronomique et relaxante, l'Hôtel Riberach est l'adresse incontournable à Bélesta.
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"incroyable domaine, le spa, la dégustation de vin, le restaurant et le buffet petit-déjeuner avec mon chéri 🫠"
@cocodz
"Chef : Julien Montassié, passé par Troisgros et Goujon * 2024"
@franck.ailloud
"A priori très très bon mais petite quantité "
@adufour95
"Etoile verte, cadre super, c'est bon"
@marbonyx
"🥈Offre Remarquable dans la catégorie Œnotourisme d'affaires & Événements privés"
@terre.de.vins
"Restaurant étoilé (étoile verte)."
@alex_torres
"A reçu une étoile verte du guide Michelin, une partie gastro (tarifs étoilé), une plus grillade au feu de bois (avec cargolada le mardi) et une tapas/bistro plus une terrasse cocktail. Sur les logements c’est de l’ecolodge avec un spa. C’est également un domaine viticole à visiter. "
@jaume
"Table incroyable plats excellents d une grande finesse ; le cadre rend le plaisir double !"
@bboher69
"1 Michelin star 2024 (new) Green star (sustainable gastronomy) This former winery has retained its metal rafters, adding bags of cachet and charm to the spacious, inviting interior. Julien Montassié, a talented young chef who trained under Michel Troisgros and Gilles Goujon, closely follows the seasons and relies on small local producers to devise his surprise set menu: langoustine, chestnut and Hokkaido pumpkin; John Dory, seared oysters, pork trotter and baby lettuce; lemon with kombu seaweed. Inventive dishes to be washed down with the estate's own input-free wines, produced in line with agroecological practices. Pleasant guestrooms for overnight stays."
@nchavotier
"Testé lors de l’opération « Tous Au Restaurant » "
@chouliee