Splendido Mare, A Belmond Hotel, Portofino

Splendido Mare, Hôtel de luxe et restaurant à Portofino

Situé à Portofino, en Italie, le Splendido Mare a ouvert ses portes en 1998 en tant que petite maison de pêcheur. Rattaché à l'hôtel Splendido, ce boutique hôtel a été rénové en 2021 pour offrir un cadre élégant et intime. Ancien monastère du XVIe siècle, il a su conserver son charme historique tout en intégrant des touches modernes, sous la direction de l'équipe de Belmond. La localisation privilégiée sur la Via Roma, dans le quartier portuaire, en fait un lieu chargé d’histoire et de prestige.


Le Splendido Mare se distingue par ses spécialités culinaires, notamment ses fruits de mer et ses classiques liguriens, servis dans un restaurant considéré comme l’un des plus beaux d’Italie. L’établissement propose également un bar convivial, parfait pour profiter d’un apéritif face à la mer. Les chambres, décorées avec soin avec des matériaux locaux et des éléments nautiques, offrent un confort exceptionnel et une vue imprenable sur le port ou la baie, alliant luxe discret et authenticité.


L’ambiance du Splendido Mare est à la fois élégante et chaleureuse. Son décor mêle sobriété et touches sophistiquées, avec des intérieurs raffinés, des matériaux nobles et une atmosphère calme. La vue panoramique sur Portofino et la mer Ligurienne contribue à créer un cadre idéal pour une escapade de luxe, où le calme et la beauté naturelle se conjuguent pour une expérience inoubliable.


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"I’ve been traveling to the Gulf of Tigullio since I was a child—so when I learned that the Splendido Mare in Portofino was reopening after a renovation in 2021, I booked a room immediately. This is the more intimate offshoot of Belmond’s Splendido, a hillside hideout that started life as a Benedictine monastery before becoming a hotel in 1901, then a magnet for movie stars (Elizabeth Taylor had four honeymoons there). The Splendido Mare, once a fishermen’s guesthouse, is its 14-room harborside sister, which first opened in 1998. Its makeover, by in-demand Parisians Charlotte de Tonnac and Hugo Sauzay, is exquisite—local terra-cotta tiles and nautical nods, such as the knots woven into headboards in quietly lavish rooms, with Gio Ponti armchairs and rich Loro Piana fabrics. Everything is done subtly, almost unnoticeably, and there’s a deceptive simplicity to the cooking of brothers Enrico and Roberto Cerea. Their restaurant in Bergamo has three Michelin stars, but here they stick mostly to seafood and Ligurian classics, including a sublime pesto trofie. This is Portofino, after all, which is above all discreet—a place where the actors and the aperitivo-sipping locals don’t much bother one another. I was happiest at the Cereas’ breakfast banquet on the terrace, overlooking the emerald bay, watching Italy’s most civilized corner come languidly to life. Doubles from $650. —Sara Magro."
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"Hôtel distingué d’une Clef MICHELIN."
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"70 chambres. Haute saison : May-September. Restaurant : La Terrazza, Splendido Grill, Dav Mare. Bar : Baratta Sedici."
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