![Tokyo Kyoto 2019]()
Tokyo Kyoto 2019
Plus grand marché de poisson au monde, avec une affluence quotidienne minimum de 50 000 personnes, Tsukiji délivre la bonne surprise de compter plusieurs sushi bars. Ils constituent une étape culinaire immanquable à Tōkyō. Voici une petite sélection des meilleurs restaurants du marché. La différence de prix d'un restaurant à l'autre s'explique en principe pas la renommée du chef. En général, ils sont ouverts du lundi au samedi de 9h du matin à 14h30. Un bon conseil : ne pas attendre 12h30 pour se mettre à table !Daiwadzushi. Formules entre 2 000 et 3 500 ¥. L'une des grandes adresses renommées du marché. Là aussi, après midi, il faut souvent faire la queue avant de pouvoir s'asseoir.Iwasa. Penser à prendre les menus Nigiri-set, de 1 400 à 2 100 ¥. Spécialisé dans les mollusques et crustacés. Les prix peuvent être élevés certains jours, mais la rareté de certains produits le justifie.Rokumeiken. Probablement le moins cher de la zone, avec de petites formules dès 700 ¥. Pour le reconnaître, la devanture est bleu-gris, avec deux tonnelles soutenant deux ombrelles."
