JAPON
Le marché aux poissons de Tsukiji, anciennement le principal marché aux poissons de la métropole de Tōkyō et le plus grand marché de gros du monde, est peu à peu en train de s'éteindre pour des raisons sanitaires et parce qu'il n'était plus assez vaste pour accueillir le nombre grandissant de commerçants et de visiteurs. Il reste néanmoins à proximité de l'ancienne halle quelques échoppes qui sont davantage des restaurants que des poissonneries ! C'est désormais à Toyosu, à 15 minutes en transport de là, que l'on peut apprécier le véritable marché et ses 600 stands.
