Auberge le Colombier

Auberge le Colombier

D703, 24250 La Roque-Gageac, France

http://www.gite-auberge-dordogne.fr/
+33553283397
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BEST OF PÉRIGORD

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Cette auberge est tenue par la même famille depuis 25 ans... Un gage de qualité... Alexandre poursuit l'aventure en conservant les mêmes ingrédients : une cuisine du terroir traditionnelle élaborée à partir des produits de la ferme (canard gras et noix) et de l'agriculture locale. Tous les producteurs sont répertoriés sur la carte : la viande vient en partie du Limousin, le miel de la Roque-Gageac, les fraises de Nabirat, les glaces de chez Roland Manouvrier, le cabécou du Lot, etc. Tout est authentique et soigneusement préparé. Au menu un feuilleté de foie poêlé aux pommes caramélisées, une aumônière de cabécou et noix et miel, un magret de canard tranché sauce aux cèpes et en dessert l'incontournable tarte aux noix, la spécialité de la maison. On s'attable dans l'ancienne grange en pierres climatisée ou sur la terrasse à l'ombre d'un vieux tilleul.

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