The Collins Quarter

The Collins Quarter : Restaurant et brunch à Savannah

Inauguré à Savannah en 2014, The Collins Quarter est un restaurant fondé par des passionnés de cuisine australienne et du sud des États-Unis. Situé au 151 Bull St, dans le quartier historique, il s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de brunch et de breakfast. Son ambiance conviviale et son décor mêlant briques apparentes et mobilier moderne créent un cadre accueillant pour tous les visiteurs.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités, notamment ses eggs Benedict, ses French toasts comme le Bananas Foster, et ses boissons telles que le Bloody Mary ou le mocha. La cuisine fusion combine habilement les influences australiennes avec la tradition du sud, proposant des plats inventifs comme le short rib hash ou l’avocado toast. Le café, de qualité, accompagne parfaitement cette offre variée, faisant du lieu une étape privilégiée pour un brunch ou un coffee en toute convivialité.

L’atmosphère du Collins Quarter est à la fois moderne et chaleureuse, avec un intérieur exposé en briques et un bar élégant. La terrasse extérieure offre un espace agréable pour profiter du soleil de Savannah. Que ce soit pour un petit déjeuner, un brunch ou un simple coffee, le lieu séduit par son ambiance décontractée et son décor soigné, idéal pour une pause gourmande dans le centre-ville historique.