Dedos

Dedos

Choeng Thale, Thalang 83110 Thailand

http://www.dedos-restaurant.com/
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THAÏLANDE

THAÏLANDE

Le chef Pablo Blattman a longtemps travaillé dans les plus prestigieux restaurants étoilés, et a fait l'école Bocuse. Il est Suisse-Bolivien et sert une cuisine gastronomique française avec une touche asiatique. Au choix : duo de tartare de thon et saumon, ou escargot, foie gras et son chuttney aux figues séchées. On s'offrira ici un filet de boeuf avec sa sauce aux cèpes ou le dedos tuna , un filet de thon enrobé aux noix de cajou et accompagné de taboulé asiatique. En dessert, moelleux au chocolat ou crème brûlée au gingembre. Une bonne adresse !

THAÏLANDE SUD

THAÏLANDE SUD

Le chef Pablo Blattman a longtemps travaillé dans les plus prestigieux restaurants étoilés, et a fait l'école Bocuse. Il est Suisse-Bolivien et sert une cuisine gastronomique française avec une touche asiatique. Au choix : duo de tartare de thon et saumon, ou escargot, foie gras et son chuttney aux figues séchées. On s'offrira ici un filet de boeuf avec sa sauce aux cèpes ou le dedos tuna , un filet de thon enrobé aux noix de cajou et accompagné de taboulé asiatique. En dessert, moelleux au chocolat ou crème brûlée au gingembre. Une bonne adresse !

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