Sacha Glace - Livraison Glaces artisanales

Fou de Pâtisserie

@foudepatisserie

"Sous le soleil du Sud, Sacha Copigneaux fabrique glaces et sorbets artisanaux dans son atelier aux portes d’une des plus belles calanques de Marseille, Sormiou. En janvier dernier, à Rimini, en Italie, il s’est imposé au Gelato Festival World Masters 2024. Devant 14 autres maîtres glaciers venus du monde entier, sa glace à la fl eur d’oranger, aux éclats de pistaches torréfi ées avec un coulis de pistaches salé a remporté la première place. Il travaille des produits au sourcing pointu, avec la volonté de désucrer au maximum. Ses sorbets contiennent jusqu’à 65 % de fruits cueillis à pleine maturité : abricots et pêches viennent du Roussillon, les poires des Hautes-Alpes ou encore les agrumes de Sicile. Pour les amoureux de crème glacée, il a une gamme très gourmande, comme son parfum Nonna (aux zestes de citron, pointe de vanille et éclats de noix caramélisées) ou l’originale Amadeus (à l’huile de pépins de courge IGP de Styrie avec des éclats de graines de courge)"