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"Eater - Kim New York Times - Kim"
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"Szechuan Flushing gan bian niu rou si, or dry-fried beef threads (off menu) http://chopsticksandmarrow.com/2018/08/szechuan-houses-shredded-fried-beef-is-an-off-menu-wonder/"
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"Chicken with chilli, beef with chilli. Just absurdly decent food"
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"Pasquale Cirillo: cucina Sichuan Double Cooked Pork Belly, Braised Lamb With Hot Oil Sauce, Shredded Dry Beef With Sesame"
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