오레노라멘

오레노라멘 : Ramen japonais étoilé à Séoul

Fondé en 2019 par un chef passionné, 오레노라멘 est un restaurant emblématique situé dans le quartier Hapjeong-dong, à Mapo-gu, Séoul. Depuis son ouverture, il s’est rapidement distingué par la qualité de ses ramens, notamment grâce à ses bouillons crémeux et ses nouilles fines, qui séduisent aussi bien les locaux que les touristes. La reconnaissance officielle par le guide Michelin en 2021 a renforcé sa réputation, faisant de ce lieu une étape incontournable pour les amateurs de cuisine japonaise à Séoul.

오레노라멘 se spécialise dans le ramen japonais, avec un accent particulier sur le poulet, comme le Tori Paitan ramen, un bol riche en saveurs, à base de bouillon crémeux et de toppings de haute qualité. Le restaurant propose également une sélection de ramens épicés et crémeux, tous préparés avec des ingrédients frais et une attention particulière à chaque détail. Son rapport qualité-prix est remarquable, avec des bols à partir de 9 000 wons, ce qui en fait une adresse prisée par les amateurs de bib gourmand.

L’ambiance du restaurant est chaleureuse et conviviale, avec un décor simple mais soigné, qui reflète l’authenticité de la cuisine japonaise. La décoration minimaliste, combinée à une ambiance animée, crée un cadre parfait pour déguster un ramen dans une atmosphère authentique et moderne. L’attente peut être un peu longue en raison de la popularité du lieu, mais cela vaut toujours la peine d’attendre pour savourer ces ramens exceptionnels.