The Beatrice Inn

The Beatrice Inn : Restaurant, Steakhouse & Bar à New York

Fondé dans les années 1920 en tant que speakeasy pendant la prohibition, The Beatrice Inn a traversé le temps pour devenir un lieu incontournable de New York. Depuis 2013, ce restaurant a adopté le statut de steakhouse, sous la direction du chef Angie Mar, qui a racheté l’établissement en 2016. Son expertise en boucherie et ses techniques innovantes, comme la maturation de 160 jours d’un rib eye whiskey-aged, font la renommée du lieu. Le restaurant attire une clientèle sophistiquée à la recherche d’une expérience culinaire unique, mêlant plats européens riches et techniques de cuisson modernes, notamment pour ses burgers et ses steaks. La cuisine met en avant une approche « meat-forward », offrant une sélection de viandes d’exception dans un cadre élégant.

Situé au 285 W 12th St dans le quartier de West Village, The Beatrice Inn séduit par son ambiance chaleureuse et son décor à la fois vintage et contemporain. La salle, aux murs en bois et à l’éclairage tamisé, évoque une atmosphère intime idéale pour un dîner entre amis ou une soirée élégante. Le bar, convivial et sophistiqué, complète parfaitement cette expérience, faisant du lieu un véritable hangout spot pour les amateurs de viande et de cocktails. Ici, chaque repas devient un moment de partage et de découverte culinaire dans un cadre chargé d’histoire et de charme.