Poulette Bakeshop
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"NYT best US bakeries 2024 A suburban strip mall is an unlikely destination for world-class French pastry, but the lucky residents of Parker, Colo., have exactly that in Poulette Bakeshop. Opened in 2021 by Alen Ramos and Carolyn Nugent, married pastry chefs who spent nearly two decades honing their skills in top kitchens, the pastry cases are furnished daily with an army of their creations whose technique rivals the best bakeries in Paris, but with a distinctly American palate. There are croissants and kouign-amann, yes. But to stop there would be like climbing the first few hundred feet of a 14er. Continue onward into éclairs, macarons, brioche, crème brûlée and even a killer biscuit sandwich."
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"10/10- sooooooo freaking good"
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"The drive from Denver to Parker hardly seems like a haul when your destination is Poulette, a bakery that started as a home-based pop-up from husband-and-wife chefs with highly impressive résumés and legendary mentors. In late 2021, Alen Ramos and Carolyn Nugent moved the business into a brick and-mortar location, and they haven’t stopped producing spectacular baked goods since, making this a destination for world-class cakes, breads, macarons and much more, including killer Wednesday sandwich specials."
@jafarr1