Poincaré Chinatown

Poincaré Chinatown : Rooftop, Bière et Cuisine Fermentée à Montréal

Situé au 1071 Boul St-Laurent dans le quartier Chinatown de Montréal, Poincaré Chinatown a ouvert ses portes en 2023. Fondé par une équipe passionnée de microbrasseries et de lactofermentation, cet établissement propose une expérience culinaire et conviviale mêlant tradition asiatique et modernité. Son ambiance chaleureuse et son décor soigné en font un lieu incontournable pour les amateurs de découvertes gastronomiques.

Ce bar-restaurant se distingue par sa sélection de bières de microbrasserie, vins naturels, cocktails originaux et plats fermentés, notamment ses fameuses frites fermentées. La terrasse sur le toit, accessible dès 16h, offre un espace idéal pour savourer une bière ou un cocktail tout en profitant d’un cadre urbain agréable. La cuisine, inspirée par la culture asiatique, propose aussi des plats végétariens et des tapas, parfaits pour partager entre amis. La diversité des services et la qualité des produits en font une adresse appréciée des locaux comme des visiteurs.

L’ambiance de Poincaré Chinatown est à la fois décontractée et sophistiquée, avec un décor mêlant éléments asiatiques et design contemporain. La terrasse, souvent animée, est un lieu de rencontre idéal en été, tandis que l’intérieur cosy invite à la détente. Que ce soit pour un apéritif, un dîner ou simplement pour profiter d’un bon verre dans une atmosphère conviviale, ce lieu offre une expérience authentique et chaleureuse, mêlant bar, restaurant, rooftop, terrasse et bières artisanales dans un cadre unique à Montréal.