The Three Chimneys and The House Over-by

The Three Chimneys and The House Over-by : Restaurant & Hôtel sur l'Île de Skye

Fondé en 1977 par Michael Smith, The Three Chimneys and The House Over-by est un établissement emblématique situé à Colbost, dans le quartier de Dunvegan sur l'île de Skye. Ce restaurant et hôtel a rapidement acquis une réputation internationale grâce à sa cuisine gastro raffinée et ses produits locaux de qualité, notamment les fruits de mer de la région. Recommandé par de nombreux guides, il est considéré comme l’un des meilleurs restaurants du Royaume-Uni, avec une étoile Michelin attestant de son excellence. La carte propose un menu en 4 plats à 95£, mettant en valeur la richesse de la gastronomie locale, avec une attention particulière portée aux produits de la mer, faisant de ce lieu un véritable ristorante seafood de référence. La réputation du lieu repose aussi sur son service attentif et ses plats innovants, qui ont conquis les gourmets du monde entier. La convivialité et la qualité de la cuisine en font une étape incontournable pour tout amateur de gastronomie sur l’île de Skye.

L’ambiance du restaurant est à la fois chic et chaleureuse, avec un décor élégant qui reflète l’histoire et la culture de la région. La salle, intime et raffinée, offre une vue imprenable sur la nature environnante, renforçant l’expérience culinaire. La décoration mêle éléments traditionnels et touches modernes, créant un cadre parfait pour un repas mémorable. Que ce soit pour un déjeuner ou un dîner, l’atmosphère y est toujours accueillante, idéale pour apprécier la gastronomie locale dans un cadre sophistiqué. La combinaison d’un décor soigné et d’une ambiance conviviale contribue à faire de chaque visite une expérience unique sur l’île de Skye.