Nixtamal (Cocina a Fuego y Ceniza)

Nixtamal : restaurant mexicain au feu de bois à Bacalar

Nixtamal (Cocina a Fuego y Ceniza), situé au 525 Adolfo López Mateos dans le quartier Centro de Bacalar, a été fondé en 2020 par une équipe passionnée de cuisine mexicaine authentique. Ce restaurant s’est rapidement imposé comme une référence locale grâce à son concept unique de cuisson au feu de bois, mettant en valeur viandes, poissons et légumes dans une ambiance conviviale et chaleureuse.

Spécialisé dans la cuisine mexicaine créative, Nixtamal propose un large éventail de plats, notamment des grillades de viande et de poisson, des recettes fusion originales comme le saumon en croûte de chocolat noir, et des cocktails artisanaux. La terrasse extérieure offre un espace idéal pour profiter du cadre naturel tout en dégustant une cuisine savoureuse, dans un décor soigné et accueillant. La qualité des produits et la maîtrise de la cuisson au feu de bois en font un lieu incontournable pour les amateurs de viande et de cuisine mexicaine.

L’ambiance de Nixtamal est à la fois moderne et authentique, avec un décor en bois, des suspensions lumineuses et un jardin extérieur qui crée une atmosphère feutrée et intime. La musique d’ambiance et le cadre naturel renforcent cette impression de convivialité, faisant de chaque repas une expérience agréable. Ce restaurant est parfait pour une soirée entre amis ou en famille, dans un cadre qui allie authenticité et confort.