Le Castel Marie Louise

Le Castel Marie Louise : restaurant étoilé et hôtel gastronomique à La Baule

Situé au 1 Avenue Andrieu dans le quartier de La Baule, Le Castel Marie Louise a été ouvert en 2025, sous la direction de chefs étoilés, dont Eric Mignard. Cet établissement allie tradition et modernité, proposant un hôtel 5 étoiles et un restaurant gastronomique reconnu pour sa cuisine d'exception. Son histoire est marquée par une volonté de créer un lieu d'élégance et de haute gastronomie, attirant une clientèle en quête d'expérience culinaire unique.

Le restaurant étoilé du Castel Marie Louise se distingue par ses spécialités mêlant produits du terroir et touches d'exotisme. La cuisine, dirigée par M. Mignard, propose des plats raffinés tels que le ris de veau, le homard bleu ou la crêpe Suzette, dans un cadre où la finesse et la créativité sont à l'honneur. La qualité du service et la sélection de vins complètent cette expérience gastronomique d'exception, faisant de cet établissement une référence à La Baule.

L'ambiance du lieu repose sur une décoration élégante et un décor feutré, avec une vue imprenable sur le parc de l'hôtel. Le décor, à la fois classique et contemporain, crée une atmosphère chaleureuse et sophistiquée, idéale pour un dîner romantique ou une célébration. Le Castel Marie Louise incarne le mariage parfait entre luxe, gastronomie et confort, dans un lieu chargé d'histoire et de prestige.