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"On s’est régalé au Rollon : super vin, planches délicieuses pour super rapport qualité prix. Et le patron est juste adorable. Soirée parfaite pour un petit stop sur la route "
@geelo
"Resto bistrot le midi, bar à vin le soir, produits de qualité et passion des bons vins cohabitent ici. Accueilli par FABIEN le maître des lieux, sommelier au parcours prestigieux, vous pourrez manger une cuisine bistrot 100% maison le midi et découvrir des vins sélectionnées par le patron accompagnés de planches charcutières et fromagères. Petit plus, on peut acheter le vin sur place. "
@lepetitcastel
"Fabien Vincent a repris les rênes de ce joli bistrot en 2016 après un véritable coup de coeur pour Pont-L'Evêque. Du coeur, il en a mis aussi sur sa carte : côté menus comme côté vins. Sommelier d'origine et doté de plusieurs expériences dans des maisons étoilées, ce dénicheur de cépages propose une vingtaine de références au verre ! Belle surprise : côté cuisine, les habitués des tables pontépiscopiennes retrouvent une de leurs connaissances, Dominique André, l'ancien propriétaire de La Table du Broc. C'est lui qui mijote ces délicieux plats en sauce, comme le sauté de veau du moment, le boeuf aux petits légumes ou le cabillaud rôti au beurre blanc. D'autant que l'addition est raisonnable pour des suggestions certes traditionnelles, mais toutes plus tentantes les unes que les autres. Commencez par une hure de lapin aux herbes, crème moutarde et finissez par un fromage blanc de la ferme par exemple (le choix n'est pas exhaustif). Le tout accompagné d'un petit verre de vin, naturellement choisi par Fabien, ou bien d'un cidre Bréavoine (producteur à deux pas d'ici) : vous nous en direz des nouvelles. Une bonne adresse bistronomique-rustique, où la bonne humeur l'emporte, à conserver !"
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