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"La fraîcheur et l'inventivité sont les leitmotivs du chef, Kévin Vritone. Ses assiettes, copieuses et originales, racontent ses expériences "
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"La fraîcheur et l'inventivité sont les leitmotivs du chef, Kévin Vritone. Ses assiettes, copieuses et originales, racontent ses expériences "
@guillaume.roulenq
"La fraîcheur et l'inventivité sont les leitmotivs du chef, Kévin Vritone. Ses assiettes, copieuses et originales, racontent ses expériences passées en Espagne, le mélange des cultures auquel il a été confronté, et sa curiosité. Les galettes au sarrasin, les crêpes, les tartines promettent ainsi des découvertes culinaires inoubliables. La carte change toutes les semaines, mais certains " mélanges ", très appréciés des clients, reviennent régulièrement. À l'image de la galette roquefort-fraise, ou de celle au foie gras poêlé, pain d'épices et abricot ! L'Instant Gourmand mise également sur la qualité en ne proposant que des produits frais et de terroir. L'établissement met en effet un point d'honneur à travailler avec le local et à participer, à son échelle, à la vie économique du Saint-Affricain et du département. Les limonades viennent de la Brasserie d'Olt, les cidres sont bio et les vins rigoureusement sélectionnés."
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