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"worlds oldest cheese market "
@daniel.gibson16
"No one knows exactly when the first official cheese market was held in Alkmaar, but it was probably in the late 16th century. Today, the Alkmaar Cheese Market opens on Fridays in summer and maintains the traditions that continue to draw visitors to this corner of the Netherlands. Traders bargain for cheese by clapping hands. Once a sale has been agreed upon and the cheese formally weighed, two cheese carriers dressed in white carry the cheese on a wooden barrow to the buyer's lorries. If you’re hoping for a piece of the cheese, you’ll be disappointed. The carriers have a knack for walking in such a way that the cheese barrow remains still and those rounds of cheese don’t fall off and roll away."
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"Une fête folklorique très populaire, qui montre une vente de fromages comme elle se déroulait au Moyen Age. De vrais acheteurs viennent tout de même négocier et acheter le fromage aux producteurs. Et les touristes peuvent aussi faire bombance ! C'est un joyeux spectacle hebdomadaire qui débute à 10h, quand les tonnes de boules de gouda ou d'édam viennent s'empiler sur la place centrale. Ces boules-là ne sont pas rouges : cette couleur, peu à la mode dans le pays, est réservée aux fromages destinés à l'exportation. Les acheteurs potentiels arpentent la place, passant d'un vendeur à l'autre. On goûte, on marchande et on convient d'un prix avant de conclure le marché, tout cela selon un rituel théâtralisé, dont l'émouvante pérennité s'explique en grande partie par la présence de nombreux touristes. Une fois le marché conclu, c'est au tour des membres de la guilde des porteurs de fromage d'entrer en scène. Toujours vêtus du costume blanc traditionnel, datant du XVII e siècle, et d'un chapeau de paille au ruban dont la couleur est distinctive, ils entassent les boules sur des brancards pour les porter à la balance publique où sera effectuée la pesée. Une fois les boules chargées sur des camions qui remplacent les antiques chalands, toute cette joyeuse compagnie se retrouve au café, où il ne vous est pas interdit de la suivre."
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"Marché à Fromage tous les vendredis 10h"
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"Käsemarkt jeden Freitag von April bis Oktober "
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"Marché fromage tous les vendredis"
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