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"Ask for a table in the middle area or on the terrace"
@juliedke
"Cesar grosjean go mekong evasion"
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"C'est le restaurant-signature de l'hôtel Anantara The Palm, l'une des meilleures tables asiatiques de la ville, incontournable pour ses spécialités thaïlandaises, vietnamiennes et chinoises, mais aussi pour son cadre superbe - un voyage dans le voyage. À la clé, cette subtile et sublime division de l'espace en coins et recoins aux touches décoratives différentes et diverses : ici un plafond d'ombrelles rappelant le marché de Chiang Mai, là des cages à oiseaux suspendues rappelant celui d'Hanoi, ici une terrasse avec des rickshaws en guise de sièges, et la cuisine ouverte pour observer les chefs en train de s'affairer. La seule mise en bouche traditionnelle donne le ton de l'épopée culinaire à suivre : des feuilles de betel à remplir soi-même de citron vert, piment, cacahuètes et gingembre, puis à plier avant de les mâcher. En les dégustant, on découvre un à un les arômes de chacun des composants : surprenant et délicieux ! L'entière carte est du même acabit, goûteuse et raffinée, à ne savoir que choisir. Notre conseil : tester un maximum de saveurs en optant pour le plat de sept entrées à partager, puis, selon ses appétences, flâner du côté des curries, des dim sum maison ou des plats de fruits de mer."
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