Uliassi

Uliassi, restaurant étoilé Michelin à Senigallia

Fondé en 1990 par Mauro Uliassi, le restaurant Uliassi est rapidement devenu une référence en Italie et dans le monde, notamment grâce à ses trois étoiles Michelin. Situé à Senigallia, dans la région des Marches, il s’est imposé comme un ristorante de renom, reconnu pour la qualité de ses produits de la mer et son innovation culinaire. La passion du chef Mauro Uliassi pour la cuisine italienne authentique et sa maîtrise du pesce ont permis au restaurant de se hisser parmi les meilleures adresses gastronomiques mondiales, attirant gourmets et critiques depuis plusieurs décennies. La reconnaissance internationale, notamment par le guide Michelin, confirme son statut d’établissement d’exception.

Uliassi se distingue par ses spécialités centrées sur la mer, proposant des menus dégustation mêlant tradition et modernité, avec un accent particulier sur la fraîcheur et la finesse des ingrédients. La cuisine inventive et raffinée, combinée à un service impeccable, fait du restaurant un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie étoilée. La salle, élégante et contemporaine, offre une ambiance chaleureuse et sophistiquée, idéale pour apprécier chaque plat dans un décor sobre mais soigné, en harmonie avec la beauté naturelle du littoral de Senigallia.

L’atmosphère d’Uliassi est à la fois conviviale et raffinée, avec un décor qui met en valeur la vue sur la mer. La décoration intérieure mêle sobriété et touches modernes, créant un espace où l’on se sent à la fois à l’aise et privilégié. L’ambiance est propice à la dégustation, dans un cadre qui respire l’élégance sans prétention, permettant aux convives de profiter pleinement de cette expérience culinaire d’exception, véritable hommage à la richesse de la cuisine italienne de pesce.