Rouge Restaurant

IRLANDE

@petitfute

"C'est à deux pas du vieux-centre de Galway, une fois la rivière enjambée et le soleil couché, que les mordus de cuisine-bistro à la française et de bonne ambiance sans chichis trouveront leur bonheur. Rouge n'a plus rien à prouver : les saisons passent, la formule fonctionne toujours aussi bien. Il faut dire qu'elle est désarmante de simplicité. S'ouvrant sur un amuse-bouche maison, deux menus se présentent - le Montmartrepropose poisson du jour, entrecôte, filet de boeuf ou plat végétarien quand le Champs-Élysées affiche, au choix, un savoureux tournedos Rossini ou un solide Irish Lobster (homard irlandais) -, à accompagner d'une des excellentes bouteilles (françaises !) en magasin. Les appétits légers opteront pour une assiette de charcuteries ou de fromages (ou les deux !), pendant que les gourmands se pencheront avec intérêt sur la carte des desserts : Opéra ? Crème brûlée ? Mousse choco ? A moins que la douceur du jour ne vous fasse de l'oeil, confectionnée dans la boulangerie C'est la Vie !  que les patrons viennent d'ouvrir en ville. Le service est assuré 7 jours sur 7, et les commandes sont prises jusqu'à minuit. Au-delà de ces gustatives réjouissances, ce qu'on aime chez Rouge, c'est l'atmosphère à la fois élégante et décontractée que les sympathiques tauliers bretons, Fabienne et Laurent, ont su insuffler au lieu. Et quand les lueurs tamisées de la vaste salle de service se conjuguent aux notes dont le musicien, s'installant parfois derrière le piano à queue, régale chaque soir les convives, le restau prend des airs de cabaret... rouge !"