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"Une expérience folle. C’est très original et très bon Mérite toutes les étoiles "
@davidsalabi
"2 Michelin stars 2024 In the most authentic family tradition, Piazzetta Milù has been passed down from generation to generation, developing from a pizzeria to the gourmet restaurant it is today. It is now run by three brothers: Valerio and Emanuele work in the dining room, while Maicol runs the kitchen with brio. He boldly pursues his dream to express himself through his cuisine, culminating in a surprising tasting menu featuring elements of Campania, ingredients from elsewhere, and a great deal of creativity. One of the chef’s original ideas is to create a gastronomic journey around one ingredient, playing with combinations and cooking techniques that highlight its flavor. One example is pepper, which the inspectors tasted as part of the summer menu. In one presentation, it appears as glazed speck combined with banana to create a memorable tarte tatin. That creativity was the determining factor for receiving another award: the 2024 MICHELIN Young Chef Award, sponsored by Lavazza."
@nchavotier
"1 stella Michelin ma ne meriterebbe anche 2"
@claudiocaronte