DOLOMITES ET ALPES ITALIENNES
Un restaurant du centre-ville, sur une place tranquille. Ici on ne cuisine que des produits de saison et locaux. D'ailleurs, une fois par semaine, la maison prend la route de la montagne pour aller se ravitailler en charcuterie à Claut, village des Dolomites frioulanes. La
grappa
(eau-de-vie) vient de Cividale (province d'Udine) et dans la cave les murs alignent les vins régionaux. Dans les placards : la
pitina
, une charcuterie slow food. De quoi réconforter les cavaliers perdus... Accueil chaleureux. Une excellente adresse.
